Si possono mangiare gli insetti?
Che schifo. Mi sforzerò di rispondere seriamente.
Dal punto di vista legale, al momento si possono commercializzare la larva migratoria, le tarme della farina e il grillo domestico. Questi 3 sono approvati a livello europeo dall'EFSA. Quindi possono essere mangiati direttamente o usati come ingredienti, ma vanno specificati in etichetta. Devo dire che è la soluzione alla fame nel mondo e al riscaldamento globale. Perché hanno irrisori costi di produzione e uso di risorse; inoltre hanno un'altissima percentuale di proteine. Fammi sapere nei commenti se ne hai mai mangiati, volontariamente.