Che differenza c’è tra fermenti lattici e probiotici?
In entrambi i casi si tratta di batteri. Nello specifico i probiotici sono una specifica categoria di fermenti lattici. La loro caratteristica è di intervenire sulla flora batterica intestinale; mentre invece i restanti fermenti lattici, cioè quelli non probiotici, non hanno alcun effetto sulla flora batterica intestinale. Il vantaggio dei probiotici è che quando arrivano nell'intestino riescono a colonizzare la mucosa intestinale migliorandone la salute. Per la cronaca nel nostro intestino ci sono diecimila miliardi di batteri, mentre i neuroni sono 100 miliardi, cioè cento volte di meno. Da qui il detto pensare con la pancia.